|
|
Hongaarse Runderlappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600g sukade lappen of riblappen(niet te vet) - 3 e bloem - 1+1/4 t zout - 60g boter - 2 uien in halve ringen - 4 t paprikapoeder(mild) - 1 e tomatenpuree - 1/2 t kummelzaadjes - 1 t gedroogde majoraan - 2 groene paprika in reepjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-roer 1 t zout door bloem en roer vlees erdoor in grote bak -bak vlees in boter bruin -neem vlees uit pan -voeg uien toe aan braadvet en bestrooi met paprika poeder -zet de pan op niet te hoog vuur en laat uien goudbruin bakken -voeg tomaten puree, kummel en majoraan toe en roer goed door -doe vlees erbij en doe net zoveel hete water erbij dat vlees precies onderstaat -laat vlees op zacht vuur 3-4 uur stoven en voeg 1/2 uur voor de einde reepjes paprika toe.
|
|
|